ページ数
７９ｐ
大きさ
２４ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-309-28130-8
副タイトル
つややかに、濃密に。
内容
内容紹介：心が弾むフルーツのお菓子、ふれてみたくなるぷるるんゼリー、いつだって大好きなアイスクリーム…。スタンダードはもちろん、新しいスタイルのスイーツまで、甘く美しいひんやりスイーツのレシピ３５を紹介。 ジャンル名：料理・グルメ（料理／食べあるき） 著者紹介：スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ、雑誌で活躍。お菓子＆料理教室を主宰。著書に「はじめてのお菓子」他。