小西慶太
産学社
2020.1
２３８ｐ
２１ｃｍ
4-7825-3541-4
978-4-7825-3541-7
最新
人が生きていく上で欠かせない「食」を担う食品業界。その最前線で働く人々、最新動向、基礎知識、主要企業の戦略、食の歴史などを通じ食品業界の全体像を描く。第一線で活躍するビジネスパーソンの仕事と人生に迫るインタビューも収録。