田口護
学研プラス
2020.10
２７０ｐ
２１ｃｍ
4-05-801205-6
978-4-05-801205-5
この１冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる
おいしいコーヒーを自宅で楽しむためのノウハウを豊富な写真で徹底解説。とくに豆については世界各国の高品質な豆から１２２銘柄を厳選し、特徴を完全ガイド。自家焙煎やブレンド、淹れ方についても詳しく解説した、コーヒー教本・新装版。