真藤舞衣子
立東舎
2021.1
１１１ｐ
２１ｃｍ
4-8456-3579-8
978-4-8456-3579-5
料理の本棚（ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾎﾝﾀﾞﾅ）
誰でも気軽にポリ袋で作れる自家製みその作り方を紹介。定番の米みそ、麦みそ、合わせみそのほか、ひよこ豆やキドニービーンズ、緑豆、あずきなどを使った変わりみそも楽しめる。みその風味を存分に味わえるレシピ４０種も掲載する。