タマゴ科学研究会，近藤和雄，峯木眞知子
池田書店
2021.5
１２６ｐ
２１ｃｍ
4-262-12368-5
978-4-262-12368-4
専門家が教える最高の食べ方
タマゴは本当に健康にいいの？お医者さんに徹底取材。タマゴを研究し続けた管理栄養士の「最高においしいタマゴ料理の作り方」。「日本と世界のご当地タマゴ飯」なども収録。健康情報やレシピだけじゃない、文化や歴史まで楽しむ「タマゴバラエティ読本」。