丸山健太郎
ナツメ社
2021.6
２８７ｐ
２１ｃｍ
4-8163-7017-X
978-4-8163-7017-5
丸山珈琲の創業者、丸山健太郎監修の「珈琲完全バイブル」をアップデート。美味しい珈琲の淹れ方をプロセス写真で解説し、珈琲豆の種類や選び方、自宅での焙煎方法やブレンドの楽しみ方を伝授。珈琲とのフードペアリングも取り上げる。珈琲用語辞典を付す。