燻製道士
世界文化ブックス
2021.8
１４３ｐ
２１ｃｍ
4-418-21312-0
978-4-418-21312-2
初心者でもいきなり大成功！燻製道士式６４レシピ。
なにやら大変そうで、時間がかかって、…と思われがちな燻製づくり。だが燻製は身近な食材で、それこそ１０分もあればできるものがたくさんある、コツさえつかめば、失敗なく、手軽に挑戦できる料理。入門者に向けた、簡単燻製づくりができるようになる１冊。