蒙古タンメン中本
飛鳥新社
2024.3
１１１ｐ
２６ｃｍ
4-86801-000-X
978-4-86801-000-5
ただ辛いだけではない、辛さの中に絶妙の旨さを感じる、「蒙古タンメン中本」監修による「辛旨バランス」のレシピ集。タレから作る基本の辛旨、ラー油や赤唐辛子たっぷりの辛旨、作りおきできる辛旨など、全１００品のレシピを掲載する。