農文協
農山漁村文化協会
2024.6
９５ｐ
２６ｃｍ
4-540-24123-0
978-4-540-24123-9
ジンジャーシロップ、料理とお菓子、健康利用、育て方
しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなど加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで。ピリッとした辛みとさわやかな香りで、料理やお菓子・ドリンクをおいしくしてくれる「しょうが」の活用法を紹介する。