東山 広樹
カンゼン
2025.2
１６７ｐ
２１ｃｍ
4-86255-748-1
978-4-86255-748-3
○○の△△はなぜうまいのか？
「ラーメン二郎」の「ブタ入りラーメン」、「スシロー」の「まぐろ盛り」、「マクドナルド」の「ダブルチーズバーガー」…。誰もが知るような「国民的チェーンめし」はなぜうまいのか？誰からも愛される「大衆グルメ」の中毒的うまさを追求する。