前田 純（１９８２－）
扶桑社
2025.3
１４３ｐ
１９ｃｍ
4-594-09872-X
978-4-594-09872-8
扶桑社アウトドアシリーズ（フソウシャ アウトドア シリーズ）
野生種である雑草は現代の野菜が失った栄養を豊富に備え、タンパク質や食物繊維が多く、ビタミンやミネラルを豊富に摂取できる。おいしい雑草の魅力と見分け方、おすすめの調理法、生薬としての効能、誤認すると危険な毒草までを、詳しく紹介する。