藤本武（１９６７－），八塚 春名，桐越 仁美
明石書店
2025.5
４０３ｐ
１９ｃｍ
4-7503-5951-3
978-4-7503-5951-9
エリア・スタディーズ（エリア スタディーズ）
アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる１冊。食から世界をひもとく、アフリカ入門。