加納 亜美子，玄馬 絵美子，米山 明泉
平凡社
2025.9
２２３ｐ
２２ｃｍ
4-582-24740-7
978-4-582-24740-4
歴史・技法・名品
陶磁器を中心とした食器の歴史、製造方法、技巧、おもなメーカーや陶産地、装飾美術などを、ヴィジュアルを用いながらカテゴリー別に解説。「洋食器」と「和食器」を同時に掲載し、両者の違いを浮き彫りにすることで、持ち味を生かした食卓づくりを提案する。