伊川 健二，遠藤 雅司
亜紀書房
2025.12
２２４ｐ
２１ｃｍ
4-7505-1901-4
978-4-7505-1901-2
織田信長のもてなし汁、豊臣秀吉に贈られた戦勝祝賀膳…。時は戦国。宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？１６世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を豊富な資料をもとに再現するレシピ４０品＆歴史エッセイ。