若山曜子
マイナビ出版
2026.1
７８ｐ
２６ｃｍ
4-8399-8936-2
978-4-8399-8936-1
心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる
ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、ほろ苦い風味をいかした焼き菓子や、冷やして食べたいお菓子まで。少し大人で味わい深いレシピを贅沢に紹介する。