李憲俊，李新一
日刊工業新聞社
2026.3
１５０ｐ
２１ｃｍ
4-526-08433-6
978-4-526-08433-1
寄り道の科学（ヨリミチ ノ カガク）
カビは私達の周りの至る所に存在し、あまり好かれる存在ではないが、人類の発展に大きく貢献する力も持っている。そんな好悪併せ持つ、カビの実像・活用法から、生活において注意点、いま期待されている未来までをわかりやすく解説していく。