有元葉子
三笠書房
2026.6
１２７ｐ
２１ｃｍ
4-8379-4099-4
978-4-8379-4099-9
有元葉子による魚に特化したレシピ集。まぐろのイタリア風や鮭の白ワイン蒸し煮、あじとごぼうのつみれ揚げ、たこと大麦のマリネサラダ、スモークサーモンサンドなど、バリエーション豊かな５３の絶品レシピを紹介する。