藤野貴子
マイナビ出版
2026.6
１２７ｐ
２６ｃｍ
4-8399-9088-3
978-4-8399-9088-6
なめらかでコク深い「アイスクリーム」、軽やかなのに濃厚リッチな「ジェラート」、素材のおいしさをまるごと味わえる「シャーベット」。手作りだからおいしい贅沢でリッチなアイスの作り方を３つに分けて紹介する。